{"id":1175,"date":"2014-09-03T06:49:23","date_gmt":"2014-09-03T06:49:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=1175"},"modified":"2014-09-14T04:12:48","modified_gmt":"2014-09-14T04:12:48","slug":"1175","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/1175\/","title":{"rendered":"Franguinho com Quiabo"},"content":{"rendered":"<pre>SG AGORA ensina voc\u00ea a preparar este prato t\u00edpico de nossa terra. S\u00f3 vale se for o franguinho caipira original.<\/pre>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<p>1 quilo de quiabo<br \/>\n1 frango inteiro, cortado em peda\u00e7os<br \/>\n5 dentes de alho amassados<br \/>\n1 cebola grande bem pidadinha<br \/>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo<br \/>\n1 colher (sobremesa) de colorau<br \/>\nPimenta a gosto<br \/>\nSal a gosto<br \/>\nCheiro verde a gosto<\/p>\n<p>Modo de Preparo:<\/p>\n<p>Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau<br \/>\nSe desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre<br \/>\nDeixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos<\/p>\n<p>Preparando o quiabo:<br \/>\nlave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho<br \/>\nPique em rodelinhas finas.<br \/>\nEm uma panela, aque\u00e7a uma x\u00edcara de \u00f3leo.<br \/>\nAcrescente o quiabo picado e deixe refogar at\u00e9 que n\u00e3o tenha mais nenhuma baba.<br \/>\ntenha paci\u00eancia, porque a baba sai! este processo leva cerca de 20 minutos.<br \/>\nMexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo n\u00e3o desmanchar.<br \/>\nQuando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o \u00f3leo.<br \/>\nReserve somente o quiabo.<\/p>\n<p>Preparando o frango:<br \/>\nem uma panela, aque\u00e7a duas colheres (sopa) de \u00f3leo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso far\u00e1 com que solte um corante natural no frango).<br \/>\nJunte o frango e deixe -o fritar muito bem.<br \/>\nQuando estiver bastante dourado, junte tr\u00eas x\u00edcaras de \u00e1gua fervente, ou um tanto que quase cubra o frango.<br \/>\nCorrija o sal, se necess\u00e1rio, e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou at\u00e9 que o frango esteja bem macio.<br \/>\nJunte o quiabo reservado e deixe apurar at\u00e9 que fique encorpado<br \/>\nSe estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais.<br \/>\nVerifique se est\u00e1 bom de sal.<br \/>\nPor \u00faltimo, junte o cheiro verde,<br \/>\nSirva com arroz e feij\u00e3o fresquinhos e ang\u00fa (ou polenta sem molho).<\/p>\n<p>Bom apetite amigos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SG AGORA ensina voc\u00ea a preparar este prato t\u00edpico de nossa terra. 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