{"id":21091,"date":"2015-11-13T03:14:38","date_gmt":"2015-11-13T03:14:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=21091"},"modified":"2015-11-13T03:22:09","modified_gmt":"2015-11-13T03:22:09","slug":"banha-animal-e-a-mais-recomendada-para-fritar-alimentos-segundo-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/banha-animal-e-a-mais-recomendada-para-fritar-alimentos-segundo-especialistas\/","title":{"rendered":"Banha Animal \u00e9 a mais recomendada para fritar alimentos, segundo especialistas"},"content":{"rendered":"<p>Pesquisas inglesas revelaram o perigo de usar \u00f3leos vegetais para fritar os alimentos.\u00a0Quando voc\u00ea cozinha com \u00f3leos polinsaturados, o \u00f3leo se oxida \u00e0 medida que esquenta e interage com o oxig\u00eanio. Esse \u00f3leo gera colesterol oxidado que atua como um radical livre no seu corpo.<\/p>\n<p>O colesterol oxidado est\u00e1 diretamente ligado \u00e0s doen\u00e7as card\u00edacas. Se voc\u00ea reutiliza esse \u00f3leo, a cada vez que o reutiliza o ponto de queima dele se torna menor, ou seja, mais t\u00f3xico e perigoso ele se torna. O \u00f3leo de canola ent\u00e3o, se torna t\u00f3xico antes mesmo de chegar na temperatura de queima. Estes \u00f3leos tamb\u00e9m podem estar contaminados com pesticidas e agrot\u00f3xicos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/oleo-de-girassol-e1447349856867.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21094\" src=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/oleo-de-girassol-e1447349856867.jpg\" alt=\"oleo-de-girassol\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00d3leo de milho, girassol e soja, t\u00edpicos na cozinha brasileira, est\u00e3o entre eles, e agora oque usar na cozinha?<\/p>\n<p>Os especialistas garantem que, para preparar pratos em temperatura acima de 180\u00baC, \u00e9 prefer\u00edvel a utiliza\u00e7\u00e3o de \u00f3leos de origem animal, como a manteiga ou ate banha. \u00d3leo de coco e o azeite tamb\u00e9m est\u00e3o entre os recomendados.<\/p>\n<p>N\u00e3o parece, mas a banha animal \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel para fritar alimentos, segundos os especialistas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/gordura-e1447350374423.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21100\" src=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/gordura-e1447350374423.jpg\" alt=\"gordura\" width=\"600\" height=\"399\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Reportagem:<\/strong>\u00a0Portal SG AGORA \/ <strong>Fonte da reportagem:<\/strong> Portal R7<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisas inglesas revelaram o perigo de usar \u00f3leos vegetais para fritar os alimentos.\u00a0Quando voc\u00ea cozinha com \u00f3leos polinsaturados, o \u00f3leo se oxida \u00e0 medida que esquenta e interage com o oxig\u00eanio. 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