{"id":8371,"date":"2015-04-07T13:18:42","date_gmt":"2015-04-07T13:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=8371"},"modified":"2015-04-07T13:18:42","modified_gmt":"2015-04-07T13:18:42","slug":"5-mentiras-que-voce-nao-sabia-sobre-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/5-mentiras-que-voce-nao-sabia-sobre-alimentos\/","title":{"rendered":"5 mentiras que voc\u00ea n\u00e3o sabia sobre alimentos"},"content":{"rendered":"

O tradicional espaguete com alm\u00f4ndegas, n\u00e3o \u00e9 de origem italiana, embora muitos pensem que qualquer prato a base de massa tenha sido inventado na It\u00e1lia.<\/p>\n

A ideia deste prato n\u00e3o veio de l\u00e1. Isso nos faz pensar sobre o que outras coisas que temos aceitado como verdade, s\u00e3o, na realidade, mentiras. Conhe\u00e7a 5 mentiras sobre algumas comidas das quais nos alimentamos:<\/p>\n

Mentira 1: Mini cenouras s\u00e3o cenouras infantis<\/strong><\/p>\n

Em 1986, o fazendeiro Mike Yurosek, da Calif\u00f3rnia, havia se cansado de ter que jogar fora as cenouras deformadas que embalava em sua f\u00e1brica. 70% das cenouras precisavam ser exclu\u00eddas, e nem como alimento para porcos servia por muito tempo.<\/p>\n

Um dia, o fazendeiro comprou um cortador de feij\u00e3o verde de uma empresa de alimentos congelados que estava saindo do neg\u00f3cio, e passou a cortar as cenouras em tamanhos pequenos. O resultado \u00e9 o que temos hoje: as mini cenouras, que no ingl\u00eas \u00e9 conhecida como \u201cbaby-cut\u201d.<\/p>\n

As mini cenouras n\u00e3o s\u00e3o, portanto, cenouras infantis. Elas s\u00e3o mais caras que as comuns, embora tenham, na verdade, sido originadas da pilha de cenouras consideradas ruins.<\/p>\n

Mentira 2: Biscoitos da sorte vieram da China<\/strong><\/p>\n

Isto \u00e9 cl\u00e1ssico. No geral, todos acreditam que os famosos biscoitos da sorte s\u00e3o de origem chinesa. Voc\u00ea vai a qualquer restaurante chin\u00eas aqui no continente americano e \u00e9 servido com um prato de biscoitos da sorte ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o. Parecem ser uma tradi\u00e7\u00e3o t\u00e3o e essencialmente chinesa. Mas se voc\u00ea for at\u00e9 a China, n\u00e3o vai encontrar esses biscoitinhos por l\u00e1 com tanta facilidade.<\/p>\n

A origem dos biscoitos da sorte \u00e9 muito controversa, por\u00e9m muitos pesquisadores indicam que o biscoito seja de origem japonesa, tendo sido inventado por padeiros japoneses que imigraram para os Estados Unidos.<\/p>\n

E para que n\u00e3o reste nenhuma d\u00favida de que os biscoitos n\u00e3o s\u00e3o chineses, a\u00ed vai uma informa\u00e7\u00e3o importante: no in\u00edcio da d\u00e9cada de 90, o maior fabricante de biscoito da sorte nos Estados Unidos, Wonton Food, fez uma tentativa de introduzir o biscoito da sorte na China, mas desistiu porque, segundo os chineses, o alimento era \u201cmuito americano\u201d para eles.<\/p>\n

Mentira 3: A galinhada foi inventada pelo General Tso<\/strong><\/p>\n

Embora haja um prato a base de frango que leve o seu nome, \u00e9 pouco prov\u00e1vel que o pr\u00f3prio general Tso houvesse batizado a refei\u00e7\u00e3o, ou que a tenha inventado. A quest\u00e3o de como o nome do general est\u00e1 ligado a esta iguaria continua sem resposta at\u00e9 hoje, mas acredita-se que n\u00e3o foi de fato ele quem inventou tal receita culin\u00e1ria.<\/p>\n

Mentira 4: O Wasabi que voc\u00ea come em seu restaurante japon\u00eas \u00e9 igual ao que \u00e9 feito no Jap\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A menos que voc\u00ea tenha ido comer Wasabi no Jap\u00e3o, ou em um restaurante muito caro que sirva a iguaria, voc\u00ea provavelmente n\u00e3o provou o prato de verdade. O Wasabi feito em outros restaurantes \u00e9, na verdade, uma combina\u00e7\u00e3o de raiz-forte, mostarda e corante aliment\u00edcio verde, e n\u00e3o um Wasabi real.<\/p>\n

O verdadeiro Wasabi \u00e9 feito com a raiz de Wasabi, e tradicionalmente ralado com um peda\u00e7o de pele de tubar\u00e3o esticada sobre a p\u00e1 de madeira. Elementos estes s\u00f3 s\u00e3o encontrados e comercializados no Jap\u00e3o, ou em restaurantes muito refinados.<\/p>\n

Mentira 5: O Steak \u00e9 um \u00fanico peda\u00e7o de carne<\/strong><\/p>\n

O Steak ou aqueles peda\u00e7os grandes de carne que recheiam o hamb\u00farguer ou s\u00e3o servidos como bife a parmegiana, n\u00e3o s\u00e3o um \u00fanico peda\u00e7o de carne, infelizmente. Existe uma cola especial para unir os peda\u00e7os at\u00e9 que se forme uma \u00fanica pe\u00e7a.<\/p>\n

A cola de carne \u00e9 uma enzima que liga as prote\u00ednas e as mant\u00eam unidas. Ela \u00e9 frequentemente usada na ind\u00fastria de alimentos para fixar peda\u00e7os de carne em cortes nobres e avantajados. A\u00ed o consumidor olha para aquele peda\u00e7o enorme de bife, e pensa que \u00e9 um \u00fanico peda\u00e7o, quando na verdade s\u00e3o v\u00e1rios peda\u00e7os unidos com uma cola. Depois que a carne estiver cozida n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel notar a diferen\u00e7a.<\/p>\n

Nem todos os restaurantes recorrem a esse truque barato, mas o costume \u00e9 mais usado do que muita gente imagina.<\/p>\n

\"biscoito-da-sorte\"<\/a><\/p>\n

Reportagem: http:\/\/www.jornalciencia.com\/top-listas\/diversos\/2676-top-5-mentiras-que-voce-nao-sabia-sobre-alimentos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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