{"id":8380,"date":"2015-04-07T13:56:50","date_gmt":"2015-04-07T13:56:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=8380"},"modified":"2015-04-07T13:58:09","modified_gmt":"2015-04-07T13:58:09","slug":"o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/","title":{"rendered":"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea gosta de sua picanha mal passada, ao ponto ou bem passada? A resposta poderia influenciar a forma como sua mente ficar\u00e1 quando voc\u00ea ficar velho, sugere uma nova pesquisa. Os cientistas descobriram que compostos conhecidos como glicotoxinas, que se formam conforme n\u00f3s escurecemos certos alimentos, pode aumentar o risco de dem\u00eancia relacionada com a idade.<\/p>\n

Em uma publica\u00e7\u00e3o na revista Proceedings, da Academia Nacional de Ci\u00eancias, pesquisadores da Escola de Medicina Icahn, no Monte Sinai, nos EUA, relacionaram dietas ricas em glicotoxinas com a dem\u00eancia, obesidade e diabetes em humanos e camundongos.<\/p>\n

Os pesquisadores descobriram que os ratos que foram criados em uma dieta rica em glicotoxinas eram mais propensos a desenvolver problemas cognitivos e de dem\u00eancia \u00e0 medida que envelheciam, o oposto dos animais que foram alimentados com uma dieta pobre em glicotoxinas. Os ratos alimentados com uma grande quantidade dessa subst\u00e2ncia tamb\u00e9m aumentaram a quantidade de prote\u00ednas beta-amil\u00f3ide no c\u00e9rebro, que s\u00e3o as prote\u00ednas adesivas que criam uma placa nos c\u00e9rebros de pessoas com mal de Alzheimer.<\/p>\n

A equipe ent\u00e3o monitorou a quantidade de glicotoxinas no sangue de 93 nova-iorquinos com idade superior a 60 anos por um per\u00edodo de nove meses. Durante este tempo, eles tamb\u00e9m pediram aos participantes que frequentemente comiam carnes bem passadas para monitorar sua fun\u00e7\u00e3o cognitiva e sensibilidade \u00e0 insulina \u2013 que \u00e9 um importante marcador para o risco de s\u00edndromes metab\u00f3licas, como diabetes e obesidade.<\/p>\n

Eles descobriram que os participantes que tinham mais glicotoxinas no sangue durante o curso do estudo experimentaram decl\u00ednio cognitivo mais do que seus colegas, bem como uma sensibilidade reduzida \u00e0 insulina.<\/p>\n

As dietas desses participantes n\u00e3o foram monitoradas no laborat\u00f3rio, de modo que os pesquisadores n\u00e3o sabiam exatamente quantas glicotoxinas eles comiam, mas os pesquisadores acreditam que h\u00e1 evid\u00eancias o suficiente para investigar se comer carne mal passada pode oferecer uma maneira simples de reduzir o nosso risco de dem\u00eancia e s\u00edndromes metab\u00f3licas \u00e0 medida que envelhecemos.<\/p>\n

Mas, embora os resultados sejam interessantes, ainda h\u00e1 muito mais pesquisa a ser feita. \u201cEsses estudos s\u00e3o preliminares e mais evid\u00eancias s\u00e3o necess\u00e1rias na forma de estudos epidemiol\u00f3gicos de grande escala antes de come\u00e7armos a recomendar a melhor forma de cozinhar os alimentos,\u201d Michael Woodward, um pesquisador de doen\u00e7as mentais, disse.<\/p>\n


\n<\/a> \"201251052654-picanha_forno1\"<\/a><\/p>\n

Reportagem: http:\/\/misteriosdomundo.org\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/#ixzz3WdCSvOut<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea gosta de sua picanha mal passada, ao ponto ou bem passada? A resposta poderia influenciar a forma como sua mente ficar\u00e1 quando voc\u00ea ficar velho, sugere uma nova pesquisa. Os cientistas descobriram que compostos … Leia Mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"categories":[4,81],"tags":[],"yoast_head":"\nO ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia - SGAgora<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia - SGAgora\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Voc\u00ea gosta de sua picanha mal passada, ao ponto ou bem passada? A resposta poderia influenciar a forma como sua mente ficar\u00e1 quando voc\u00ea ficar velho, sugere uma nova pesquisa. Os cientistas descobriram que compostos ... Leia Mais\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SGAgora\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/sgagora\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-04-07T13:56:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-04-07T13:58:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/churrascaria-carne-picanha-28.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"462\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"SG Agora\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"SG Agora\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/\",\"name\":\"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia - SGAgora\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#website\"},\"datePublished\":\"2015-04-07T13:56:50+00:00\",\"dateModified\":\"2015-04-07T13:58:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#\/schema\/person\/2be62cfb47cee3e0b305e4f7a765ae41\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/\",\"name\":\"SGAgora\",\"description\":\"Not\u00edcias de S\u00e3o Gotardo\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#\/schema\/person\/2be62cfb47cee3e0b305e4f7a765ae41\",\"name\":\"SG Agora\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0c612a9a8c3e7419d6fd4f92e749d8d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0c612a9a8c3e7419d6fd4f92e749d8d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"SG Agora\"},\"url\":\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia - SGAgora","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia - SGAgora","og_description":"Voc\u00ea gosta de sua picanha mal passada, ao ponto ou bem passada? A resposta poderia influenciar a forma como sua mente ficar\u00e1 quando voc\u00ea ficar velho, sugere uma nova pesquisa. Os cientistas descobriram que compostos ... Leia Mais","og_url":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/","og_site_name":"SGAgora","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/sgagora","article_published_time":"2015-04-07T13:56:50+00:00","article_modified_time":"2015-04-07T13:58:09+00:00","og_image":[{"width":560,"height":462,"url":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/churrascaria-carne-picanha-28.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"SG Agora","twitter_misc":{"Escrito por":"SG Agora","Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/","url":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/","name":"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia - SGAgora","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#website"},"datePublished":"2015-04-07T13:56:50+00:00","dateModified":"2015-04-07T13:58:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#\/schema\/person\/2be62cfb47cee3e0b305e4f7a765ae41"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/o-ponto-de-sua-carne-pode-estar-ligado-ao-seu-nivel-de-demencia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"O ponto de sua carne pode estar ligado ao seu n\u00edvel de dem\u00eancia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#website","url":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/","name":"SGAgora","description":"Not\u00edcias de S\u00e3o Gotardo","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#\/schema\/person\/2be62cfb47cee3e0b305e4f7a765ae41","name":"SG Agora","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0c612a9a8c3e7419d6fd4f92e749d8d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a0c612a9a8c3e7419d6fd4f92e749d8d?s=96&d=mm&r=g","caption":"SG Agora"},"url":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8380"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8380"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8384,"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8380\/revisions\/8384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}