{"id":8498,"date":"2015-04-13T10:30:27","date_gmt":"2015-04-13T10:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=8498"},"modified":"2015-04-13T10:30:27","modified_gmt":"2015-04-13T10:30:27","slug":"gordura-de-produtos-lacteos-reduz-risco-de-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/gordura-de-produtos-lacteos-reduz-risco-de-diabetes\/","title":{"rendered":"Gordura de produtos l\u00e1cteos reduz risco de diabetes"},"content":{"rendered":"

O consumo de iogurte e queijo com elevados teores de gordura pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em at\u00e9 um quinto.<\/p>\n

Embora pare\u00e7a surpreendente, esse resultado est\u00e1 de acordo com estudos anteriores sobre h\u00e1bitos alimentares, que indicaram uma liga\u00e7\u00e3o entre o alto consumo de produtos l\u00e1cteos e uma redu\u00e7\u00e3o do risco de diabetes tipo 2.<\/p>\n

Por outro lado, o elevado consumo de carne, independente do seu teor de gordura, aumenta o risco de adquirir a condi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Fontes de gordura saturada<\/h4>\n

Os pesquisadores estudaram os h\u00e1bitos alimentares de 27.000 indiv\u00edduos com idades de 45 a 74 anos durante 20 anos. Mais de dez por cento deles – 2.860 pessoas – tinham desenvolvido diabetes tipo 2 ao final do estudo.<\/p>\n

Em vez de centrar a aten\u00e7\u00e3o na ingest\u00e3o total de gordura saturada, os pesquisadores analisaram diferentes fontes de gordura saturada.<\/p>\n

E a conclus\u00e3o foi que nem todas as gorduras saturadas s\u00e3o iguais: \u00e9 justamente o alto teor de gordura dos produtos l\u00e1cteos que est\u00e1 associado com uma redu\u00e7\u00e3o no risco de diabetes tipo 2.<\/p>\n

“Pessoas que ingeriram produtos l\u00e1cteos com teor de gordura mais alto tiveram um risco 23% menor de desenvolver diabetes tipo 2 do que aqueles que ingeriram menos. O alto consumo de carne mostrou-se associado a um aumento do risco de diabetes tipo 2, independentemente do teor de gordura da carne,” reafirma a Dra. Ulrika Ericson, da Universidade de Lund, na Su\u00e9cia.<\/p>\n

Gordura versus gordura<\/h4>\n

Tanto a carne quanto os produtos l\u00e1cteos cont\u00eam gordura saturada, mas determinados \u00e1cidos graxos saturados s\u00e3o particularmente comuns nos produtos l\u00e1cteos.<\/p>\n

Essa diferen\u00e7a pode ser uma das raz\u00f5es pelas quais a maioria dos estudos mostram que quem come muita carne tem maior risco de diabetes tipo 2, enquanto aqueles que ingerem um monte de produtos l\u00e1cteos, mesmo gordurosos, parecem ter um risco menor.<\/p>\n

\u00c9 assim, por exemplo, no chamado “paradoxo franc\u00eas”, uma aparente contradi\u00e7\u00e3o entre a grande quantidade de queijos gordurosos e de vinho que a popula\u00e7\u00e3o da Fran\u00e7a ingere e o baixo n\u00edvel de doen\u00e7as cardiovasculares no pa\u00eds.<\/p>\n

A reportagem \u00e9 do Di\u00e1rio da Sa\u00fade.<\/p>\n

\"foto\"<\/a><\/p>\n

Fonte da reportagem: http:\/\/www.milkpoint.com.br\/cadeia-do-leite\/giro-lacteo\/gordura-de-produtos-lacteos-reduz-risco-de-diabetes-94306n.aspx<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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