{"id":8865,"date":"2015-04-22T11:34:28","date_gmt":"2015-04-22T11:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=8865"},"modified":"2015-04-22T11:34:28","modified_gmt":"2015-04-22T11:34:28","slug":"polemica-paletas-mexicanas-vendidas-no-brasil-nao-sao-as-mesmas-vendidas-no-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/polemica-paletas-mexicanas-vendidas-no-brasil-nao-sao-as-mesmas-vendidas-no-mexico\/","title":{"rendered":"Pol\u00eamica: Paletas Mexicanas vendidas no Brasil, n\u00e3o s\u00e3o as mesmas vendidas no M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Uma grande discuss\u00e3o envolvendo a nova febre gastron\u00f4mica brasileira tem ganhado espa\u00e7o na m\u00eddia.<\/p>\n

Ser\u00e1 que as paletas vendidas no Brasil, s\u00e3o realmente iguais \u00e0s mexicanas? A resposta \u00e9 n\u00e3o!<\/p>\n

A grande diferen\u00e7a come\u00e7a pelo pre\u00e7o. No M\u00e9xico, as paletas s\u00e3o tradicionais de sua cultura, como explica o mexicano dono de restaurantes Hugo Delgado, que vive no Brasil h\u00e1 15 anos, em entrevista ao Estad\u00e3o PME: \u201cA marca mais tradicional no M\u00e9xico \u00e9 a La Michoacana Paleteria y Neveria, que sempre foi vendida em carrinhos. Recentemente inaugurou uma loja simples, dessas de centro da cidade, mas de forma alguma como um produto hype. \u00c9 popular e barato\u201d.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, existem outras diferen\u00e7as na confec\u00e7\u00e3o do produto. O formato \u00e9 realmente igual, por\u00e9m os sabores em nada se assemelham. \u201cN\u00e3o se usa creme ou recheio\u201d, disse Delgado. Os sabores mais comuns utilizados no M\u00e9xico, consistem em frutas frescas misturadas com hibisco, rum ou tamarindo.<\/p>\n

De acordo com a chef Maria Paulina Etchegaray, nascida no M\u00e9xico, as paletas que consumia quando crian\u00e7a eram bem diferentes. \u201cO tamanho \u00e9 igual ao vendido aqui, mas no M\u00e9xico n\u00e3o existe sorvete recheado\u201d, salientando seu sabor preferido, o de arroz doce.<\/p>\n

Delgado acredita que a raz\u00e3o pela propaganda n\u00e3o t\u00e3o fiel e os pre\u00e7os absurdos fazem parte do estrangeirismo comercial tendencioso que cativa o brasileiro. J\u00e1 Maria Paulina vai ainda mais fundo, criticando o estere\u00f3tipo do povo mexicano que essas paleterias est\u00e3o ajudando a fomentar. \u201cAs paletas recheadas n\u00e3o representam meu pa\u00eds. A decora\u00e7\u00e3o das paleterias tamb\u00e9m n\u00e3o. Nem todos os mexicanos t\u00eam bigode, nem todas as mexicanas usam tran\u00e7a, n\u00e3o andamos por a\u00ed usando sombreros\u201d, opina.<\/p>\n

O fato \u00e9 que as paletas ca\u00edram no gosto do brasileiro, cada vez mais \u2018gourmet\u2019 em seu paladar, n\u00e3o se importando em pagar mais caro por produtos antes populares. A altera\u00e7\u00e3o dos sabores pode significar uma adapta\u00e7\u00e3o ao paladar do brasileiro, que n\u00e3o est\u00e1 t\u00e3o acostumado com sabores ex\u00f3ticos estrangeiros. Vale salientar que o abacate, por exemplo, \u00e9 usado, na maioria das vezes, em pratos salgados na Am\u00e9rica Latina, bem diferente do que acontece no Brasil.<\/p>\n

A verdade \u00e9 que, independente do verdadeiro motivo pela mudan\u00e7a, as paletas vendidas no Brasil seriam decepcionantes para qualquer turista mexicano.<\/p>\n

\"018-1\"<\/a><\/p>\n

Reportagem: http:\/\/www.jornalciencia.com\/sociedade\/diversos\/4651-polemica-as-famosas-paletas-mexicanas-recheadas-simplesmente-nao-existem-no-mexico<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma grande discuss\u00e3o envolvendo a nova febre gastron\u00f4mica brasileira tem ganhado espa\u00e7o na m\u00eddia. Ser\u00e1 que as paletas vendidas no Brasil, s\u00e3o realmente iguais \u00e0s mexicanas? A resposta \u00e9 n\u00e3o! 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