{"id":9527,"date":"2015-05-25T15:58:52","date_gmt":"2015-05-25T15:58:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=9527"},"modified":"2015-06-18T14:23:20","modified_gmt":"2015-06-18T14:23:20","slug":"estudante-desenvolve-metodo-que-detecta-substancias-toxicas-no-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/estudante-desenvolve-metodo-que-detecta-substancias-toxicas-no-leite\/","title":{"rendered":"Estudante desenvolve m\u00e9todo que detecta subst\u00e2ncias t\u00f3xicas no leite"},"content":{"rendered":"

Uma fita similar a um filtro de coar caf\u00e9 embebida em reagentes qu\u00edmicos que mostra a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias t\u00f3xicas no leite em apenas um minuto. Com esta inven\u00e7\u00e3o simples e barata, j\u00e1 que cada kit sai ao pre\u00e7o de R$ 4,31, Joana Meneguzzo Pasquali, de 17 anos, do Rio Grande do Sul, ganhou o pr\u00eamio Jovem Cientista, na categoria estudante do ensino m\u00e9dio. O an\u00fancio dos vencedores foi feito na quinta-\u00adfeira (21\/05) em Bras\u00edlia, na sede do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq). Em sua 28\u00aa edi\u00e7\u00e3o, a premia\u00e7\u00e3o abordou o tema seguran\u00e7a alimentar e nutricional.<\/p>\n

A inventora do identificador de subst\u00e2ncias t\u00f3xicas no leite, batizado de Detectox, se inspirou na crise na produ\u00e7\u00e3o do leite, com casos de adultera\u00e7\u00e3o na bebida, para pensar em solu\u00e7\u00f5es eficientes. Nos \u00faltimos anos, a ind\u00fastria leiteira ga\u00facha passou por esc\u00e2ndalos na fraude da produ\u00e7\u00e3o, com o uso at\u00e9 soda c\u00e1ustica. “Esses casos de contamina\u00e7\u00e3o atingiram de forma muito forte a minha regi\u00e3o. Ent\u00e3o eu resolvi buscar conhecimentos, procurei ajuda de professores, estudei alguns conte\u00fados de qu\u00edmica que eu n\u00e3o sabia, para desenvolver um marcador de tr\u00eas tipos de subst\u00e2ncias t\u00f3xicas: formol, soda c\u00e1ustica e amidos”,\u00ad conta Joana.<\/p>\n

Com a fita na m\u00e3o, ela explica: \u201c\u00c9 um prot\u00f3tipo, com uma fita com tr\u00eas pontos coloridos. Esses pontos mudam de cor se houver altera\u00e7\u00e3o de formol, amido ou soda c\u00e1ustica\u201d. Diz que precisa fazer ajustes e aperfei\u00e7oamentos antes de pensar em produzir o Detectox em escala industrial. Ano passado, quando fez o projeto, Joana estudava no Col\u00e9gio Mutir\u00e3o, em S\u00e3o Marcos (RS), uma escola privada sem fins lucrativos, onde cursava o 3\u00ba ano do ensino m\u00e9dio. Agora, faz Engenharia de Materiais na Universidade de Caxias do Sul.<\/p>\n

Para o presidente do CNPq, Hern\u00e1n Ch\u00e1imovich, a seguran\u00e7a alimentar e nutricional, tema da edi\u00e7\u00e3o atual do pr\u00eamio, \u00e9 abrangente e perpassa os direitos mais b\u00e1sicos das pessoas. Ele destaca que os projetos de pesquisa, ao se debru\u00e7arem sobre o assunto, contribuem na busca do bem-\u00adestar da popula\u00e7\u00e3o para uma vida produtiva. “Todos os brasileiros t\u00eam direito ao alimento que seja suficiente para uma vida salutar e que seja seguro. N\u00f3s n\u00e3o podemos ter mais brasileiros que n\u00e3o sabem se e quando ter\u00e3o acesso a alimento”, afirmou Hern\u00e1n<\/p>\n

Criado em 1981, o Jovem Cientista \u00e9 distribu\u00eddo a pesquisadores das categorias Mestre\/Doutor, Ensino Superior, Ensino M\u00e9dio, e M\u00e9rito Institucional e M\u00e9rito Cient\u00edfico, com pr\u00eamios de mais de R$ 800 mil, al\u00e9m de laptops e bolsas de estudo do CNPq. A edi\u00e7\u00e3o deste ano teve como tema “Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional”. Mais de 1.900 pesquisas foram inscritas.<\/p>\n

As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Revista \u00c9poca e do Jornal O Globo\"\"<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Reportagem: http:\/\/www.milkpoint.com.br\/cadeia-do-leite\/giro-lacteo\/estudante-do-rio-grande-do-sul-desenvolve-metodo-de-rapida-deteccao-de-fraude-no-leite-95001n.aspx<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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