{"id":999934814,"date":"2016-10-05T17:58:37","date_gmt":"2016-10-05T17:58:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=999934814"},"modified":"2016-10-05T17:58:37","modified_gmt":"2016-10-05T17:58:37","slug":"variante-genetica-pode-explicar-preferencia-por-alimentos-gordurosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/variante-genetica-pode-explicar-preferencia-por-alimentos-gordurosos\/","title":{"rendered":"Variante gen\u00e9tica pode explicar prefer\u00eancia por alimentos gordurosos"},"content":{"rendered":"

Pessoas que t\u00eam uma variante de um gene ligado \u00e0 obesidade preferem comidas ricas em gorduras, em compara\u00e7\u00e3o a pessoas sem esta variante, segundo um estudo publicado na ter\u00e7a-feira que sugere que as nossas prefer\u00eancias alimentares podem estar, finalmente, parcialmente precodificadas.<\/p>\n

Inesperadamente, os mesmos indiv\u00edduos tinham um paladar reduzido para o a\u00e7\u00facar, de acordo com o estudo, publicado na revista cient\u00edfica Nature Communications.<\/p>\n

“Nosso trabalho mostra que, mesmo se voc\u00ea controlar firmemente a apar\u00eancia e o sabor dos alimentos, o nosso c\u00e9rebro pode detectar o teor dos nutrientes”, disse o coautor do estudo Sadaf Farooqi, da Universidade de Cambridge, cujos pesquisadores conduziram a pesquisa.<\/p>\n

Farooqi e uma equipe testaram as prefer\u00eancias alimentares de 14 indiv\u00edduos obesos com varia\u00e7\u00f5es raras no gene MC4R, e as compararam com as de pessoas magras e as de outras pessoas obesas sem a muta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os participantes receberam um buffet livre de frango korma, com um tipo de curry.<\/p>\n

Havia tr\u00eas pratos, diferentes apenas na sua contribui\u00e7\u00e3o de gordura para o conte\u00fado cal\u00f3rico total – 20%, 40% ou 60%. Os participantes n\u00e3o sabiam da diferen\u00e7a, e os pratos foram feitos para parecerem iguais.<\/p>\n

“Os pesquisadores descobriram que, embora os grupos n\u00e3o tenham mostrado diferen\u00e7as em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quantidade de alimentos ingeridos, os indiv\u00edduos com a variante do MC4R comeram quase o dobro da quantidade de korma altamente rico em gordura do que os indiv\u00edduos magros (95% a mais)”, revelou a universidade.<\/p>\n

Eles tamb\u00e9m comeram 65% mais do korma de alto teor de gordura do que os outros indiv\u00edduos obesos sem a peculiaridade gen\u00e9tica.Em uma segunda parte do estudo, os participantes receberam uma sobremesa feita de morangos, chantilly e peda\u00e7os de merengue.<\/p>\n

Houve novamente tr\u00eas op\u00e7\u00f5es visualmente indistingu\u00edveis, com o a\u00e7\u00facar compreendendo 8%, 26% ou 54% do total de calorias.Os indiv\u00edduos com a variante do gene gostaram menos das sobremesas ricas em a\u00e7\u00facar do que os outros, e comeram “significativamente menos” de todos os tr\u00eas tipos.<\/p>\n

“Uma em cada 100 pessoas obesas t\u00eam um defeito no gene MC4R que os torna mais propensos a engordar”, disse o comunicado.”Para estes indiv\u00edduos”, esta muta\u00e7\u00e3o os “levou a preferir alimentos ricos em gordura sem eles perceberem”.<\/p>\n

N\u00e3o ficou claro qual \u00e9 a raz\u00e3o para a avers\u00e3o ao a\u00e7\u00facar nas pessoas com a variante.O MC4R \u00e9 apenas um dos v\u00e1rios genes implicados na obesidade.<\/p>\n

 <\/p>\n

Reportagem e Foto:<\/strong>\u00a0http:\/\/noticias.uol.com.br\/ciencia\/ultimas-noticias\/afp\/2016\/10\/04\/variante-genetica-pode-explicar-preferencia-por-alimentos-gordurosos.htm<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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