{"id":999938825,"date":"2017-01-02T16:54:38","date_gmt":"2017-01-02T16:54:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=999938825"},"modified":"2017-01-03T20:11:54","modified_gmt":"2017-01-03T20:11:54","slug":"como-usar-salsa-e-aproveitar-seus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/como-usar-salsa-e-aproveitar-seus-beneficios\/","title":{"rendered":"Como usar a salsinha e aproveitar seus benef\u00edcios"},"content":{"rendered":"<p><strong>Origem<\/strong>: t\u00edpica da regi\u00e3o mediterr\u00e2nea central, a salsa d\u00e1 um toque especial \u00e0s culin\u00e1rias do sul da It\u00e1lia, da Tun\u00edsia e da Arg\u00e9lia.<\/p>\n<p><strong>Forma de uso<\/strong>: o sabor fica mais acentuado quando se usa a planta fresca e rec\u00e9m-colhida. Seca, ela perde parte do aroma. Acrescente apenas no fim do cozimento \u2014 depois de apagar o fogo \u2014 e abafe o preparo por poucos segundos antes de servir.<\/p>\n<p><strong>Com o que combina:<\/strong> a erva pode ser utilizada em saladas, molhos para todos os tipos de carnes, massas, sopas, pescados e legumes. Ela d\u00e1 ainda um toque de frescor aos sucos de fruta.<\/p>\n<p><strong>Com o que n\u00e3o combina:<\/strong> dif\u00edcil encontrar um alimento que n\u00e3o se d\u00ea bem com a salsa. S\u00f3 evite exageros, pois, a\u00ed, ela esconde os outros sabores.<\/p>\n<p><strong>Benef\u00edcios nutricionais:<\/strong> a salsa \u00e9 um dos temperos mais comuns da mesa brasileira. Ainda bem! Pesquisas j\u00e1 mostraram que ela \u00e9 rica em vitaminas A, B1, B2 e C, al\u00e9m de carregar sais minerais como c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, enxofre, magn\u00e9sio e ferro.<\/p>\n<p>E tem mais! Um estudo do Centro de Ci\u00eancias da Sa\u00fade da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) descobriu que esse vegetal diminui o risco de forma\u00e7\u00e3o de trombos e co\u00e1gulos que podem entupir os vasos e causar derrames. Mas, claro, o consumo deve ser frequente para colher esses benef\u00edcios.<\/p>\n<p><strong>Como plantar:<\/strong> pode ser cultivada em jardins e vasos com terra fresca e adubada. Colher as folhas com frequ\u00eancia ajuda a manter a planta viva.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/WhatsApp-Image-2017-01-03-at-17.40.07-e1483474081434.jpeg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-999938893\" src=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/WhatsApp-Image-2017-01-03-at-17.40.07-e1483474081434.jpeg\" alt=\"whatsapp-image-2017-01-03-at-17-40-07\" width=\"600\" height=\"336\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><strong>Reportagem Original:\u00a0<\/strong><a href=\"http:\/\/saude.abril.com.br\/alimentacao\/como-usar-a-salsa-e-aproveitar-seus-beneficios\/\">http:\/\/saude.abril.com.br\/alimentacao\/como-usar-a-salsa-e-aproveitar-seus-beneficios\/<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Origem: t\u00edpica da regi\u00e3o mediterr\u00e2nea central, a salsa d\u00e1 um toque especial \u00e0s culin\u00e1rias do sul da It\u00e1lia, da Tun\u00edsia e da Arg\u00e9lia. 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