A cena \u00e9 cl\u00e1ssica: o indiv\u00edduo come\u00e7a a se comportar de maneira diferente, a luz e o barulho parecem estar nas alturas e o inc\u00f4modo \u00e9 t\u00e3o forte que a \u00fanica solu\u00e7\u00e3o \u00e9 escapar para um lugar escuro, deitar e esperar a dor passar. Os ataques de enxaqueca, t\u00e3o tristemente famosos quanto misteriosos, s\u00e3o causados por uma lista longa de fatores, das mudan\u00e7as bruscas de temperatura ao esfor\u00e7o f\u00edsico.<\/p>\n
\u201cO c\u00e9rebro de quem sofre com a doen\u00e7a \u00e9 mais sens\u00edvel a est\u00edmulos e desequil\u00edbrios que normalmente n\u00e3o afetam outras pessoas\u201d, resume Fernando Kowacs, neurologista que coordena o Departamento de Cefaleia da Academia Brasileira de Neurologia. Com a sensibilidade agu\u00e7ada, para essa turma at\u00e9 um simples lanchinho pode dar origem ao supl\u00edcio. \u201cEstudos mostram que entre 12 e 60% dos enxaquecosos relatam ter epis\u00f3dios ap\u00f3s consumir determinado alimento\u201d, comenta La\u00eds Bhering, nutricionista da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).<\/p>\n
Para entender melhor como uma coisa est\u00e1 ligada a outra, pesquisadores da Universidade de Cincinnati, nos Estados Unidos, revisaram mais de 180 estudos sobre o impacto do menu na dor de cabe\u00e7a. Eles conclu\u00edram que a associa\u00e7\u00e3o \u00e9 forte a ponto de justificar uma mudan\u00e7a na abordagem do tratamento. \u201cAtualmente, o foco est\u00e1 nas medica\u00e7\u00f5es, mas deveria incluir mais as dietas preventivas e os h\u00e1bitos alimentares de cada um\u201d, aponta Vincent Martin, m\u00e9dico da institui\u00e7\u00e3o americana e um dos autores do trabalho.<\/p>\n
A extensa investiga\u00e7\u00e3o sugere dois caminhos para que as refei\u00e7\u00f5es passem de vil\u00e3s a coadjuvantes no combate \u00e0 doen\u00e7a. Primeiro, evitar os ingredientes-gatilho (conhe\u00e7a os principais abaixo), t\u00e1tica que j\u00e1 \u00e9 utilizada nos consult\u00f3rios. O passo seguinte \u00e9 priorizar uma alimenta\u00e7\u00e3o que espante novas ocorr\u00eancias.<\/p>\n
O problema nessa hist\u00f3ria \u00e9 que n\u00e3o d\u00e1 apenas para dizer que aquela ta\u00e7a de vinho ou o sandu\u00edche do final de semana sejam com certeza os causadores do inc\u00f4modo. \u201cO fato de um grande n\u00famero de pessoas ter enxaqueca depois de comer determinado alimento n\u00e3o quer dizer que isso ocorrer\u00e1 com todo mundo. Os fatores que disparam o problema s\u00e3o muito individuais\u201d, destaca Norma Fleming, neurologista e membro da Sociedade Brasileira para Estudo da Dor Cr\u00f4nica. Portanto, melhor \u00e9 descobrir o que faz mal antes de adotar um card\u00e1pio espec\u00edfico.<\/p>\n
Mesmo porque at\u00e9 itens saud\u00e1veis, como castanhas, frutas c\u00edtricas e banana-nanica, podem desencadear crises em sujeitos sens\u00edveis. Ainda n\u00e3o se sabe muito bem por que isso ocorre, mas a teoria mais aceita diz que algumas subst\u00e2ncias desses e de outros quitutes estimulariam al\u00e9m da conta o sistema trigeminal, conjunto de nervos que recobre parte dos vasos sangu\u00edneos da cabe\u00e7a. \u201cCom a sensibiliza\u00e7\u00e3o excessiva, a pr\u00f3pria dilata\u00e7\u00e3o promovida pelo sangue circulando incomodaria, da\u00ed a dor pulsante\u201d, desvenda Jos\u00e9 Geraldo Speciali, da USP de Ribeir\u00e3o Preto.<\/p>\n
Como n\u00e3o h\u00e1 suspeitos \u00fanicos para todos os casos, restri\u00e7\u00f5es agressivas est\u00e3o fora de cogita\u00e7\u00e3o antes de uma confirma\u00e7\u00e3o sobre os motivos por tr\u00e1s do dist\u00farbio. O trabalho americano analisou, por exemplo, a retirada do gl\u00faten das garfadas e viu que a proibi\u00e7\u00e3o s\u00f3 evitava cefaleia em portadores de doen\u00e7a cel\u00edaca, que n\u00e3o toleram a prote\u00edna de jeito nenhum.<\/p>\n
J\u00e1 os regimes que pro\u00edbem carboidratos geram pol\u00eamica. Embora o c\u00e9rebro dependa da glicose obtida dessas mol\u00e9culas para trabalhar direito, h\u00e1 ind\u00edcios de que sua limita\u00e7\u00e3o seja ben\u00e9fica para os enxaquecosos. \u201cPara compensar a falta, o organismo usa gordura para produzir corpos cet\u00f4nicos, uma esp\u00e9cie de substituto, que teria efeito preventivo\u201d, aponta Martin. \u201cMas esse tipo de regime \u00e9 perigoso. S\u00f3 deve ser adotado por recomenda\u00e7\u00e3o m\u00e9dica e demanda monitoramento constante\u201d, avisa.<\/p>\n
Se por um lado o card\u00e1pio n\u00e3o deve ser alterado bruscamente, por outro h\u00e1 nutrientes que trazem, sim, al\u00edvio nesse cen\u00e1rio angustiante. O \u00f4mega-3, gordura do bem presente no azeite e nos peixes, \u00e9 precioso aqui em raz\u00e3o do seu efeito anti-inflamat\u00f3rio \u2014 suspeita-se que a enxaqueca seja financiada pela abund\u00e2ncia de mol\u00e9culas inflamat\u00f3rias em circula\u00e7\u00e3o. Na mesma linha de pensamento, perder peso e fazer atividades f\u00edsicas ajudam porque o excesso de gordura financia a inflama\u00e7\u00e3o \u2014 e o exerc\u00edcio aumenta a toler\u00e2ncia \u00e0s fontes do estorvo. Encher o prato de vegetais, ricos em antioxidantes, tamb\u00e9m tem efeito protetor nesse sentido.<\/p>\n
Para encontrar o vil\u00e3o, s\u00f3 mesmo ficando bem atento ao que n\u00e3o cai bem. \u201cSe o inc\u00f4modo ocorre tr\u00eas em cada quatro vezes que voc\u00ea ingere aquilo, \u00e9 bem prov\u00e1vel que esse seja um gatilho importante\u201d, explica Martin. E isso n\u00e3o quer dizer que \u00e9 comeu, doeu. \u201cO mal-estar se manifesta at\u00e9 48 horas depois da refei\u00e7\u00e3o\u201d, complementa La\u00eds. Uma das t\u00e1ticas recomendadas pelos experts \u00e9 manter um di\u00e1rio da dor, no qual cada epis\u00f3dio \u00e9 anotado junto com os h\u00e1bitos alimentares, de sono e ansiedade \u2014 que s\u00e3o outros fatores intimamente ligados \u00e0 cefaleia.<\/p>\n
Ali\u00e1s, \u00e9 importante vigiar os demais c\u00famplices dessa encrenca (confira alguns abaixo), que \u00e9 considerada pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade a sexta doen\u00e7a mais incapacitante no planeta. O limite do organismo ultrassens\u00edvel n\u00e3o \u00e9 preestabelecido. \u201cO sistema l\u00edmbico, que controla nossas emo\u00e7\u00f5es, est\u00e1 envolvido no surgimento da dor. Logo, se estivermos mais ansiosos ou cansados, h\u00e1 um risco maior de o alimento fazer mal\u201d, esclarece Norma Fleming. Seja como for, o ideal \u00e9 procurar um especialista para descartar outras doen\u00e7as e apurar por que enxaquecas mal resolvidas podem virar cr\u00f4nicas. Da\u00ed, o buraco \u00e9 mais embaixo \u2014 e merece outra reportagem.<\/p>\n
Caf\u00e9<\/strong><\/em><\/p>\n Ele e o c\u00e9rebro vivem uma rela\u00e7\u00e3o quase sempre de amor. Tanto \u00e9 que, na maioria das vezes, \u00e9 a falta de cafe\u00edna que causa panes \u2014\u00a0ali\u00e1s, ela at\u00e9 est\u00e1 presente em v\u00e1rios analg\u00e9sicos justamente por potencializar a a\u00e7\u00e3o de alguns princ\u00edpios ativos. \u201cQuem toma a bebida diariamente pode sentir desconforto depois de mais de 24 horas sem nenhuma dose\u201d, explica Vincent Martin.<\/p>\n Nesse contexto, se experimenta literalmente uma crise de abstin\u00eancia. \u201cSe for o caso, uma x\u00edcara no come\u00e7o do epis\u00f3dio at\u00e9 alivia um pouco\u201d, ensina Jos\u00e9 Geraldo Speciali, neurologista da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), em Ribeir\u00e3o Preto.<\/p>\n Por outro lado, o exagero faz mal especialmente aos pouco habituados, mas n\u00e3o s\u00f3 a eles. \u201cBeber quantidades maiores do que 400 miligramas por dia aumenta o risco de a ansiedade aparecer mesmo se a pessoa estiver acostumada, o que piora a enxaqueca\u201d, completa o m\u00e9dico. Os especialistas recomendam que o consumo fique em no m\u00e1ximo tr\u00eas x\u00edcaras por dia. Vale lembrar que h\u00e1 cafe\u00edna tamb\u00e9m nos refrigerantes, suplementos de academia e em outras bebidas.<\/p>\n Real\u00e7adores de sabor<\/strong><\/em><\/p>\n O aditivo alimentar mais associado ao transtorno \u00e9 o glutamato monoss\u00f3dico. A subst\u00e2ncia tem voca\u00e7\u00e3o natural para atuar na massa encef\u00e1lica. \u201cO que se acredita \u00e9 que a presen\u00e7a dele excita o sistema nervoso, ocasionando a dor\u201d, detalha La\u00eds, da UFMG.<\/p>\n No entanto, o \u00e1cido glut\u00e2mico, a base desse ingrediente, est\u00e1 presente naturalmente em alimentos como carnes, queijos e alguns legumes. Por isso, \u00e9 dif\u00edcil dizer se \u00e9 ele mesmo o culpado. Parece que a encrenca se d\u00e1 com a vers\u00e3o feita em laborat\u00f3rio e encontrada em congelados, no molho de soja e em outros industrializados. Ah, o estudo da Universidade de Cincinnati mostrou que h\u00e1 uma variante mais perigosa desse item. \u201cSua absor\u00e7\u00e3o aumenta quando ele est\u00e1 dilu\u00eddo em preparos l\u00edquidos\u201d, destaca Vincent Martin.<\/p>\n Salaminhos e companhia<\/strong><\/em><\/p>\n Aqui o culpado \u00e9 outro composto qu\u00edmico: o nitrito, usado para preservar a cor rosada e dar sabor curado e defumado ao bacon, \u00e0 salsicha e a embutidos em geral. Em excesso, ele favorece a vasodilata\u00e7\u00e3o, o que n\u00e3o \u00e9 ruim \u2014\u00a0a menos que voc\u00ea esteja entre os 15% dos brasileiros que t\u00eam enxaqueca.<\/p>\n Nesse grupo, o relaxamento dos vasos quando o sangue passa causa dor porque as termina\u00e7\u00f5es nervosas que recobrem esses caminhos est\u00e3o hipersens\u00edveis. A\u00ed qualquer onda \u00e9 percebida como um tsunami. \u201cMas vale esclarecer que a vasodilata\u00e7\u00e3o \u00e9 precedida por outros fen\u00f4menos e n\u00e3o \u00e9 a causa em si do problema\u201d, diferencia Kowacs. \u201cAgora, a influ\u00eancia do nitrito sobre outras subst\u00e2ncias pode ocasionar uma crise at\u00e9 seis horas depois de ele ser ingerido\u201d, completa.<\/p>\n \u00c1lcool\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n N\u00e3o \u00e9 preciso nenhum estudo para perceber que a bebedeira bagun\u00e7a a cabe\u00e7a. Por isso, vale aqui uma diferencia\u00e7\u00e3o. H\u00e1 a dor da ressaca, causada pela desidrata\u00e7\u00e3o e por outros efeitos do abuso de \u00e1lcool no organismo, e h\u00e1 a enxaqueca disparada por drinques espec\u00edficos, quando basta uma dose para estragar a happy hour<\/em>. Nesse quesito, o campe\u00e3o \u00e9 o vinho tinto, cheio de mol\u00e9culas ben\u00e9ficas para as art\u00e9rias, mas disparadoras de dor para alguns azarados. E, diferentemente do que muita gente pensa, n\u00e3o \u00e9 a qualidade ou a origem da bebida que fazem estrago.<\/p>\n \u201cUm estudo j\u00e1 comparou as queixas depois de goles de r\u00f3tulos nacionais e importados e viu que mais gente reclamava ap\u00f3s tomar o vinho franc\u00eas\u201d, conta Kowacs. Tamb\u00e9m, entram no rol ingl\u00f3rio de perturbadoras da paz cerebral a vodca, a cerveja e outras bebidas fermentadas. \u201cParece haver uma a\u00e7\u00e3o das aminas presentes no l\u00edquido em alguns neurotransmissores envolvidos no desenvolvimento da crise\u201d, aponta La\u00eds. Nesse caso, n\u00e3o tem muita solu\u00e7\u00e3o a n\u00e3o ser cortar as ta\u00e7as da rotina at\u00e9 que o problema esteja sob controle. J\u00e1 para evitar a dor de cabe\u00e7a comum, a dica \u00e9 tomar \u00e1gua entre as doses e n\u00e3o brindar de barriga vazia \u2014\u00a0al\u00e9m de beber com modera\u00e7\u00e3o, sempre.<\/p>\n Chocolate<\/strong><\/em><\/p>\n Eis um cl\u00e1ssico na lista. \u00c9 que o cacau cont\u00e9m teobromina, subst\u00e2ncia com efeito estimulante e vasodilatador tamb\u00e9m encontrada no vinho tinto \u2014\u00a0e algumas pessoas s\u00e3o sens\u00edveis a ela. O chocolate branco at\u00e9 tem essa mol\u00e9cula, mas em menores quantidades. E h\u00e1 ainda uma associa\u00e7\u00e3o curiosa nessa hist\u00f3ria: o desejo incontrol\u00e1vel pelo doce. \u201cMuitos dizem que o chocolate foi o estopim, mas na verdade a pr\u00f3pria fissura j\u00e1 \u00e9 um sinal do comportamento alterado que precede a crise de enxaqueca em 60% dos casos\u201d, decifra Kowacs.<\/p>\n A fase que antecede o sofrimento \u00e9 chamada de pr\u00f3dromo e come\u00e7a at\u00e9 dois dias antes da dor em si. Al\u00e9m da vontade intensa, durante esse tempo \u00e9 normal sentir altera\u00e7\u00f5es de humor, como irritabilidade, euforia e picos de energia, sem contar perrengues como enjoo. O quadro ainda est\u00e1 sendo investigado pela ci\u00eancia, mas j\u00e1 se sabe que provoca altera\u00e7\u00f5es no hipot\u00e1lamo \u2014\u00a0importante regi\u00e3o do c\u00e9rebro que comanda a resposta emocional ao metabolismo \u2014\u00a0e diminui o n\u00edvel de alguns neurotransmissores.<\/p>\n Queijos<\/strong><\/em><\/p>\n Embora os gordurosos levem a fama, qualquer variedade \u00e9 capaz de ofender o sistema nervoso dos mais suscet\u00edveis. \u201cComo s\u00e3o derivados l\u00e1cteos, todos os queijos possuem componentes que servem de gatilho \u00e0 dor, a exemplo de prote\u00ednas grandes demais para serem digeridas e potencialmente alerg\u00eanicas\u201d, diz La\u00eds. Nos organismos mais sens\u00edveis, essas prote\u00ednas s\u00e3o confundidas com agentes agressores e atacadas pelas defesas do corpo, numa rea\u00e7\u00e3o em cadeia que leva ao desconforto.<\/p>\n Mas a balan\u00e7a pesa mesmo para os tipos mais cal\u00f3ricos, caso do gorgonzola e do parmes\u00e3o, e os curados e envelhecidos. \u201cAinda n\u00e3o temos muitos estudos sobre os mecanismos desse processo, mas parece que a pr\u00f3pria gordura, presente em maiores quantidades, favoreceria o ataque\u201d, completa a nutricionista. Sem contar que o queijo tem tiramina, componente encontrado em outros itens desta lista negra como o\u2026 vinho!<\/p>\n Outros fatores que abalam a cuca<\/strong><\/em><\/p>\n Jejum<\/strong><\/em><\/p>\n A fome e a sede d\u00e3o dor de cabe\u00e7a mesmo em quem n\u00e3o sofre com a enxaqueca. E pelo motivo mais \u00f3bvio: a falta de combust\u00edvel para o c\u00e9rebro.<\/p>\n Sono<\/strong><\/em><\/p>\n As poucas horas de descanso refletem no dia seguinte, mas at\u00e9 o excesso de tempo na cama pode bagun\u00e7ar o coreto. O ideal \u00e9 manter a rotina.<\/p>\n Ambiente<\/strong><\/em><\/p>\n Cheiros fortes ou mesmo bem espec\u00edficos, como certo perfume, claridade, luzes coloridas e muito barulho tamb\u00e9m entram na lista.<\/p>\n Estresse<\/strong><\/em><\/p>\n \u00c9 batata: se a tens\u00e3o est\u00e1 em alta, n\u00e3o h\u00e1 dieta que d\u00ea conta de aliviar a dor. N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que ele \u00e9 considerado o principal desencadeante das crises.<\/p>\n Doen\u00e7as<\/strong><\/em><\/p>\n O m\u00e9dico precisa ser consultado sempre para descartar outros males que t\u00eam a cefaleia como sintoma, a exemplo de derrames, meningite e at\u00e9 tumores.<\/p>\n <\/p>\n Reportagem original:\u00a0<\/strong>http:\/\/saude.abril.com.br\/alimentacao\/alimentos-que-provocam-dor-de-cabeca\/<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"