{"id":999966191,"date":"2018-12-18T14:59:19","date_gmt":"2018-12-18T14:59:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/?p=999966191"},"modified":"2019-03-14T19:15:28","modified_gmt":"2019-03-14T19:15:28","slug":"estudo-da-esalqusp-avalia-valor-nutricional-dos-alimentos-em-ambientes-urbanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/estudo-da-esalqusp-avalia-valor-nutricional-dos-alimentos-em-ambientes-urbanos\/","title":{"rendered":"Estudo da Esalq\/USP avalia valor nutricional dos alimentos em ambientes urbanos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Estudo desenvolvido pela p\u00f3s-graduanda do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Solos e Nutri\u00e7\u00e3o de Plantas, da Escola Superior de Agricultura &#8220;Luiz de Queiroz&#8221; (Esalq\/Usp), Alexys Giorgia Friol Boim, avaliou a efici\u00eancia de bioacessibilidade em ambientes urbanos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pesquisa foi orientada pelo professor Lu\u00eds Reynaldo Ferracci\u00fa Alleoni, do Departamento de Ci\u00eancia do Solo da institui\u00e7\u00e3o e Coordenador do Programa SolloAgro de Educa\u00e7\u00e3o Continuada em Agricultura Sustent\u00e1vel. Alexys teve como objetivo testar a efici\u00eancia de testes de bioacessibilidade e biodisponibilidade in vitro de elementos potencialmente nocivos \u00a0(EPNs) em matrizes ambientais urbanas, como solo, sedimentos e solos com rejeito de minera\u00e7\u00e3o de chumbo, com diferentes n\u00edveis de contamina\u00e7\u00e3o. A equipe avaliou tamb\u00e9m a influ\u00eancia da mineralogia e da geoqu\u00edmica dessas matrizes na bioacessibilidade dos EPNs nas vias respirat\u00f3rias e gastrointestinais.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>CONTINUA AP\u00d3S A PUBLICIDADE<\/strong><\/span><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-999963339\" src=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/UNINTER_Graduacao-e-pos.gif\" alt=\"UNINTER_Graduacao-e-pos\" width=\"600\" height=\"260\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;Testes in vitro podem ser usados para estimar a quantidade de determinado elemento que pode ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade humana em uma avalia\u00e7\u00e3o de risco&#8221;, explica a pesquisadora, acrescentando que, de acordo com o resultado da pesquisa, os pr\u00f3ximos passos dever\u00e3o envolver uma investiga\u00e7\u00e3o mais detalhada da intera\u00e7\u00e3o solo-solu\u00e7\u00e3o e dos sistemas gastrointestinal e respirat\u00f3rio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desenvolvido em parceria com pesquisadores da Universidade de Aveiro em Portugal e do Servi\u00e7o Geol\u00f3gico Brit\u00e2nico na Inglaterra, o estudo foi financiado pela Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de S\u00e3o Paulo (FAPESP). &#8220;Achamos muito importante que estudos sobre a bioacessibilidade dos EPNs em humanos passem a fazer parte de procedimentos de avalia\u00e7\u00e3o de risco de \u00e1reas potencialmente contaminadas&#8221;, completa Alexys.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>CONTINUA AP\u00d3S A PUBLICIDADE<\/strong><\/span><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-999964535\" src=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Ancora-primavera-3.gif\" alt=\"Ancora-primavera-3\" width=\"600\" height=\"260\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sobre a SolloAgro<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O Programa de Educa\u00e7\u00e3o Continuada SolloAgro, da ESALQ\/USP, oferece cursos em Solos, Nutri\u00e7\u00e3o e Aduba\u00e7\u00e3o de Plantas e carrega em seu DNA a tradi\u00e7\u00e3o de mais de 100 anos da institui\u00e7\u00e3o que tem como expertise o conhecimento qualificado sobre agricultura e forma\u00e7\u00e3o de profissionais que fazem a diferen\u00e7a no cen\u00e1rio agro brasileiro e mundial. O programa SolloAgro oferece diferentes tipos de cursos, presenciais e \u00e0 dist\u00e2ncia, com a qualidade ESALQ para qualificar ainda mais os profissionais do campo, n\u00e3o importa onde estejam.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Reportagem e Foto Capa:<\/strong>\u00a0Rafael Albuquerque\/BPA Comunica\u00e7\u00e3o Integrada<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudo desenvolvido pela p\u00f3s-graduanda do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Solos e Nutri\u00e7\u00e3o de Plantas, da Escola Superior de Agricultura &#8220;Luiz de Queiroz&#8221; (Esalq\/Usp), Alexys Giorgia Friol Boim, avaliou a efici\u00eancia de bioacessibilidade em ambientes urbanos. &#8230; <a class=\"readmore\" href=\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/estudo-da-esalqusp-avalia-valor-nutricional-dos-alimentos-em-ambientes-urbanos\/\">Leia 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