![\"UNINTER_Graduacao-e-pos\"](\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/UNINTER_Graduacao-e-pos.gif\")
<\/p>\n“As qualidades fenot\u00edpicas e funcionais s\u00e3o extremamente importantes, pois os touros t\u00eam de caminhar longas dist\u00e2ncias em pastagens altas, atr\u00e1s de \u00e1gua, comida e da pr\u00f3pria vacada. Animais com problemas de aprumo e umbigo est\u00e3o fora do escopo da Fazenda Sant’Anna”, elenca o criador. Principalmente, o Brahman necessita de cuidado especial em rela\u00e7\u00e3o a estes atributos.<\/p>\n
A ra\u00e7a chegou ao Brasil em 1994, mas o gado importado do seu ber\u00e7o, os Estados Unidos, apesar da \u00f3tima carca\u00e7a, tinha graves problemas de aprumos e umbigo, devido \u00e0s particularidades produtivas daquele pa\u00eds. Por este motivo, a propriedade recorreu a linhagens paraguaias e australianas, muito mais pr\u00f3ximas da realidade brasileira.<\/p>\n
O Brahman surgiu na Sant’Anna em 1996 para substituir o Brangus, que havia ingressado no plantel em 1986, ra\u00e7a sint\u00e9tica que mostrou \u00e0 Bento e a seu pai, Jovelino Carvalho Mineiro, a quem sucede, os segredos da qualidade de carne. Antes da chegada dela, a preocupa\u00e7\u00e3o era agregar rentabilidade com o r\u00e1pido ganho de peso e de carca\u00e7a a campo.<\/p>\n
“Descobrimos que n\u00e3o basta produzir boi. Ele precisa ser precoce ao abate, ter bom rendimento de carca\u00e7a e resultar numa carne mais macia e saborosa para o consumidor final. Esse foi o grande legado do Brangus para n\u00f3s, que, inclusive, culminou, \u00e0 \u00e9poca, em uma participa\u00e7\u00e3o na conceituada rede de restaurantes Rubaiyat”, observa Bento Mineiro.<\/p>\n
O Brahman permitiu produzir a mesma qualidade de carne com custo menor.”Um bom touro tamb\u00e9m precisa de fertilidade, rusticidade e tamanho mediano, sem que encolha muito. \u00c9 importante depositar gordura r\u00e1pido, mas precisa encurtar o ciclo produtivo ganhando peso adequado”, adverte Bento Mineiro, lembrando que as vacas tamb\u00e9m necessitam de \u00f3tima habilidade materna e facilidade de parto.<\/p>\n
Mesmo o Nelore, cuja sele\u00e7\u00e3o iniciou na Sant’Anna em 1980, n\u00e3o est\u00e1 imune \u00e0quelas preocupa\u00e7\u00f5es, porque produzir bons reprodutores \u00e9 o compromisso da fazenda com a ra\u00e7a-matriz da produ\u00e7\u00e3o de carne brasileira.<\/p>\n
Em meio a tantas transforma\u00e7\u00f5es da pecu\u00e1ria brasileira, nesses \u00faltimos 30 anos, a Fazenda Sant’Anna sempre correspondeu, e at\u00e9 mesmo antecipou algumas tend\u00eancias, sendo pioneira no oeste paulista no plantio direto de soja, em 1995, integrando, com sucesso, agricultura e pecu\u00e1ria. Neste per\u00edodo, o plantel diminuiu e melhorou a qualidade gen\u00e9tica, para produzir mais em menor \u00e1rea, justamente o que se busca hoje no setor.<\/p>\n
A fazenda \u00e9 pioneira no uso de ultrassom na avalia\u00e7\u00e3o de carca\u00e7a, tecnologia incorporada ainda em 1980. Junto com a Fapesp, financiou os projetos do novilho superprecoce e do Genoma do Boi, trabalho conduzido com maestria pela Unesp de Jaboticabal, em 2003, e emprega, h\u00e1 d\u00e9cadas, transfer\u00eancia de embri\u00f5es e insemina\u00e7\u00e3o artificial em tempo fixo (IATF) na sele\u00e7\u00e3o do rebanho.<\/p>\n
O diretor da Fazenda Sant’Anna ainda observa que nos Estados Unidos, reconhecido como uma refer\u00eancia mundial em pecu\u00e1ria de alto valor agregado, as propriedades de cria est\u00e3o concentradas nos estados da Fl\u00f3rida, Texas e Calif\u00f3rnia, onde 80% dos bezerros s\u00e3o produzidos em fazendas com at\u00e9 100 vacas. N\u00e3o h\u00e1 vaqueiros para acompanhar os partos.<\/p>\n
“Para tanto, a prioridade l\u00e1 \u00e9 peso ao nascer negativo, ou seja, bezerros que nas\u00e7am pequenos e permitam \u00e0 vaca parir sozinha. Essa necessidade de rusticidade na cria \u00e9 uma tend\u00eancia que j\u00e1 est\u00e1 se confirmando no Brasil”, aponta Bento Mineiro. \u00c9 neste ponto que a habilidade do selecionador \u00e9 colocada em xeque, pois, apesar de nascer pequeno, o animal necessita crescer r\u00e1pido para atingir o peso ideal de abate no tempo necess\u00e1rio.<\/p>\n
CONTINUA AP\u00d3S A PUBLICIDADE<\/strong><\/span> Produtores de leite buscam agregar valor\u00a0<\/strong><\/p>\n Essa \u00e9 uma inclina\u00e7\u00e3o do mercado que j\u00e1 vem impactando as fazendas leiteiras no Brasil. Para atender a demanda, a partir do plantel Gir Leiteiro POI, a propriedade lan\u00e7ou a marca Pardinho Artesanal, cuja sede fica na Fazenda Bela Vista, em Pardinho (SP), uma das unidades da Fazenda Sant’Anna.<\/p>\n “Hoje, a meta n\u00e3o \u00e9 produzir volume e, sim, qualidade. Por isso buscamos uma sele\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de s\u00f3lidos totais, cujos resultados surpreendem e ser\u00e3o apresentados no nosso leil\u00e3o”, relata. Leite com elevada taxa de s\u00f3lidos rendem bonifica\u00e7\u00f5es aos produtores nos latic\u00ednios.<\/p>\n Outro nicho de mercado interessante \u00e9 a alta gastronomia, onde esse diferencial tamb\u00e9m se faz necess\u00e1rio, at\u00e9 mesmo, rendendo pr\u00eamios \u00e0 empresa em v\u00e1rios concursos. A maior conquista aconteceu no\u00a0Mondial du Fromage de Tours<\/em>, realizado na Fran\u00e7a. Com seu principal produto, o queijo Cuesta, a brasileira Pardinho Artesanal ficou com a medalha Superouro, deixando para tr\u00e1s marcas de 15 outros pa\u00edses.<\/p>\n Cuesta, Cuesta Azul e Mandala s\u00e3o os produtos mais vendidos e t\u00eam permiss\u00e3o para serem exportados porque a Pardinho Artesanal possui SIF (Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal). “Os touros Gir Leiteiro \u00e0 venda no 30\u00ba Leil\u00e3o Sant’Anna s\u00e3o filhos e irm\u00e3os das vacas que est\u00e3o produzindo esse queijo”, ressalta Bento Mineiro.<\/p>\n A sele\u00e7\u00e3o Gir Leiteiro iniciou em 2000, mesmo ano em que a Fazenda Sant’Anna conquistou o ISO 14001, certifica\u00e7\u00e3o ambiental concedida pela\u00a0International Organization for Standardization<\/em>, umas das mais rigorosas do mundo. A Pardinho Artesanal nasceu em 2014.<\/p>\n “\u00c9 uma honra participar deste grande salto produtivo. E nesta edi\u00e7\u00e3o especial de 30 anos de leil\u00f5es da Sant’Anna, diante de diversas demandas e mudan\u00e7as do mercado, vividas at\u00e9 o momento, acredito que chegamos a um produto eficiente para o presente e o futuro da pecu\u00e1ria brasileira”, conclui.<\/p>\n => Veja mais informa\u00e7\u00f5es sobre a Fazenda Sant’Anna em\u00a0<\/em>https:\/\/fazendasantanna.com.br<\/em><\/a>\u00a0\/ Cadastro e Lances: Central Leil\u00f5es – (18) 3608-0999\u00a0<\/em><\/p>\n![\"Ancora-primavera-3\"](\"https:\/\/www.sgagora.com.br\/sg\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Ancora-primavera-3.gif\")
<\/p>\n